Karamelize soğan soslu ekmek nasıl yapılır? Salçalı soğanlı ekmek tarifi...

Hemen hemen her evde bulunan malzemelerle hazırlanan soğanlı ekmek tarifi kolayca hazırlanmasının yanında oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tüketildiğinde oldukça uzun süre tok tutan soğanlı ve salçalı ekmek, mayalı hamurdan hazırlanmaktadır. Nermin Gül’ün pratik ve lezzetli tarifiyle salçalı soğanlı ekmek hazırlanışı…

Beşamel soslu güveçte tavuk nasıl yapılır? Pratik ve lezzetli güveçte soslu tavuk tarifi...

SOĞANLI EKMEK TARİFİ

Soğanlı Ekmek İçin Malzemeler:

- 1 su bardağı ılık süt

- 1 yemek kaşığı toz şeker

- 1 paket kuru maya

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- Tuz

- Aldığı kadar un 

İç Harcı İçin Malzemeler:

- 4 tane kuru soğan

- 1 tatlı kaşığı biber salçası

- 1 tatlı kaşığı biber salçası

- Susam

- Tuz

Ekmek Hamuru Hazırlanışı:

Hamur hazırlanmaya başlarken ilk olarak ılık süt ve şeker karıştırılır. Ardından bir paket kuru maya ilave edilir ve iyice çırpılır. Maya, şeker ve süt yeteri kadar karıştırıldıktan sonra sıvıyağ ve yavaş yavaş un eklenir. Hazırlanan karışım yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Hamur iyice yoğurulup kıvamına geldikten sonra üzeri kapatılarak mayalanmak üzere oda sıcaklığında bekletilir. 

İç Harcı Hazırlanışı:

Hamur mayalanırken iç harcını hazırlamak üzere soğanlar ince ince doğranarak yağ ve salça ile kavrulur. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz gibi sebzeler de eklenebilir. Ardından soğan ve susam eklenerek pişirilmeye devam edilir. Hazırlanan soğan ve salçalı sos yeteri kadar piştikten sonra ocağın altı kapatılır. 

Soğanlı Ekmek Hazırlanışı:

Mayalanan hamur küçük bezelere bölünerek yuvarlanır ve yağlanmış yahut fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralanır. Hamurun üzerine bardakla bastırarak küçük bir çukurlar oluşturulur. Açılan çukurların içerisine hazırlanan harçlardan eklenerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir ve servis edilebilir. Afiyet olsun…