Anadolu'nun gizli lezzeti: Bayburt usulü süt böreği nasıl yapılır?

Bayburt usulü süt böreği, Anadolu mutfağının vazgeçilmez ve hafif tatlılarından biridir. Bayburt mutfağına özgü olan bu lezzet, adında "börek" kelimesi geçmesine rağmen, geleneksel böreklerden oldukça farklıdır. Bayburt usulü süt böreği, hem görünümüyle hem de tadıyla kendine has bir yere sahiptir.

İşte bu eşsiz Bayburt usulü süt böreğini evde hazırlamak için gerekli malzemeler ve detaylı yapılış aşamaları.

BAYBURT USULÜ SÜT BÖREĞİ TARİFİ

Bayburt Usulü Süt Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında eritilmiş)
• 3 adet yumurta
• Yeterince un
• 250 gram kavrulmuş fındık

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt

Bayburt Usulü Süt Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle yumurtaları, 1 su bardağı süt veya yoğurdu, suyu, karbonatı ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın. Karışımın üzerine yeterli miktarda un ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 14-15 parçaya ayırın ve her bir parçayı 15 dakika kadar dinlendirin.

Adım 2: Yufkaların Açılması

Dinlenen hamur parçalarını ince bir şekilde açın. Açtığınız yufkaları yağlanmış tepsiye teker teker yerleştirin. Her 3-4 yufka katmanının arasına dövülmüş fındıkları serpin. Tüm yufkalar yerleştikten sonra, üzerini isteğe bağlı olarak kesin ve üzerine biraz tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, hamur pembeleşene kadar pişirin.

Adım 3: Şerbetin Hazırlanması

3 su bardağı sütü bir tencerede ısıtın. İçine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şerbeti hazırlayın. Fırından çıkan böreği, hazırladığınız sıcak sütle ıslatın. Bayburt usulü süt böreğini dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

BAYBURT USULÜ SÜT BÖREĞİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

• Hamuru açarken un ya da nişasta kullanmayı unutmayın; bu, yufkaların birbirine yapışmasını önleyecektir.
• Bayburt usulü süt böreğinin içine fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz; bu, farklı tatlar denemeniz için güzel bir alternatif olabilir.
• Süt şerbetini hazırlarken isteğe bağlı olarak şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz; bu, böreğin tatlılığını damak tadınıza göre ayarlamanıza yardımcı olur.

Bayburt usulü süt böreği, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek harika bir tatlıdır. Anadolu’nun bu eşsiz lezzetini denemek, mutfak kültürünüzü zenginleştireceği için mutlaka denemeyi unutmayın!

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Bayat ekmekten börek nasıl yapılır? Bayat ekmek böreği tarifi

Tavada yalancı su böreği nasıl yapılır? Yalancı su böreği tarifi

Şipşak patatesli tava böreği tarifi, nasıl yapılır? 3 patates ve 3 yumurtanız varsa mutlaka denemelisiniz