Ketojenik diyetle zayıflamak isteyenler dikkat! İşte 21 günlük liste

Düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimine dayanan ketojenik diyet, başlangıçta özellikle epilepsi nöbetlerinin kontrolüne yardımcı olmak amacıyla geliştirilmiştir. Günümüzde ise kilo vermek isteyenlerin de tercih ettiği beslenme modelleri arasında yer alıyor. Peki, ketojenik diyet nasıl uygulanır ve 21 günlük beslenme listesinde hangi yiyecekler bulunur? İşte ketojenik diyet hakkında merak edilenler...

KETOJENİK DİYETTE NELER TÜKETİLİR?

Ketojenik diyet, karbonhidrat tüketiminin sınırlandırıldığı ve yağ ağırlıklı beslenmenin öne çıktığı bir beslenme modelidir. Bu diyette sebze, protein ve sağlıklı yağ kaynaklarının dengeli şekilde tüketilmesi önem taşır.

Ketojenik diyette tüketilebilecek düşük karbonhidratlı sebzeler:

• Brokoli
• Karnabahar
• Ispanak
• Yeşil fasulye
• Salatalık
• Kabak
• Patlıcan
• Kuşkonmaz
• Kereviz
• Brüksel lahanası
• Ketojenik diyette tercih edilebilecek protein kaynakları:
• Yumurta
• Peynir
• Yoğurt (karbonhidrat miktarı kontrol edilerek)
• Tavuk
• Kırmızı et
• Hindi
• Somon
• Kuzu eti
• Sardalya
• Ton balığı
• Karides

Ketojenik diyette tüketilebilecek yağ kaynakları:

• Zeytinyağı
• Avokado ve avokado yağı
• Hindistan cevizi
• Zeytin
• Fındık
• Şekersiz fındık ezmesi
• Keten tohumu
• Chia tohumu
• Kabak çekirdeği
• Susam

KETOJENİK DİYETTE UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER

Ketojenik diyette karbonhidrat bakımından zengin besinlerin tüketimi sınırlandırılır. Bu nedenle aşağıdaki yiyecek ve içeceklerden kaçınılması veya tüketimlerinin önemli ölçüde azaltılması gerekir:

• Şeker, şekerlemeler ve şekerli tatlandırıcı içeren ürünler
• Gazlı ve şekerli içecekler, meyve suları
• Cips, kraker ve simit gibi karbonhidrat ağırlıklı atıştırmalıklar
• Mercimek ve diğer baklagiller
• Pirinç, makarna, yulaf ve tahıllar
• Ekmek ve unlu mamuller
• Patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler
• Karbonhidrat oranı yüksek meyveler
• Trans yağ içeren ürünler
• Alkollü içecekler

21 GÜNLÜK KETOJENİK DİYET ÖRNEK LİSTESİ 1

Kahvaltı

Hindistan cevizi yağıyla hazırlanmış omlet

Avokado

Zeytin

Salatalık

Şekersiz açık çay

Öğle yemeği

Fırında somon

Zeytinyağlı kabak salatası

Birinci ara öğün

Çiğ fındık

Şekersiz bitki çayı

İkinci ara öğün

Az miktarda böğürtlen

Ceviz

Sade kahve

Akşam yemeği

Tavuklu taze fasulye

Marul ve biberle hazırlanan salata

21 GÜNLÜK KETOJENİK DİYET ÖRNEK LİSTESİ 2

Kahvaltı

Zeytinyağıyla hazırlanmış 2 sahanda yumurta

Bir porsiyon somon

Ara öğün

Badem veya ölçülü miktarda kaju

Öğle yemeği

Tavuk göğsü

Biber

Düşük karbonhidratlı sebzeler

İkinci ara öğün

Peynir

Akşam yemeği

Izgara dana eti

Sebze garnitürü

Mantar

Önemli not: Bu menüler yalnızca örnek öğün fikirleridir; 21 günlük, kişiye özel ve besin ihtiyacını karşılayan bir diyet programı yerine geçmez. Ketojenik diyet herkese uygun değildir. Özellikle diyabet ilacı kullananların, böbrek veya karaciğer hastalığı bulunanların ve hamilelerin bu tür bir beslenme düzenine başlamadan önce sağlık uzmanına danışması gerekir.