Bademli Ramazan pilavı

Malzemeler 

400 gram kuşbaşı et

1 adet kabuk tarçın

4 adet karanfil

5 adet tane karabiber

1 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı tereyağı

Pilavı için

2 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı kakule

3 çorba kaşığı tereyağı

2 adet defneyaprağı

3 su bardağı sıcak su

150 gram çiğ badem

Tarifi: Öncelikle etleri tencerede pişmeye bırakın. İçine tarçın, karanfil, salça ve tereyağını koyup kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup pişmeye bırakın. Bu arada bademli pilavı için tencereye bademleri ve tereyağını koyup 5 dakika kavurun. Pirinçleri de içine ilave edip suyunu verin. 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis yaparken üzerine pişen etleri de ortasına koyup ikram edin.