Havuçlu büryan pilavı tarifi

MALZEMELER

2 Su bardağı pirinç
6-7 Adet haşlanmış kuzu gerdanı
2 Adet soğan
4 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 Çorba kaşığı kuşüzümü
2 Adet havuç
Yarım demet dereotu
3 Su bardağı etsuyu
Bir tutam tarçın ve tozşeker
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

    * Öncelikle ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.
    * Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın.
    * Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun.
    * Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
    * Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin.
    * 3-4 Dakika sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.
    * Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.
    * Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.
    * Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpin.
    * Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.
    * 200 Dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin.