Orjinal İtalyan pizza tarifi

İncecik bir hamurdan ve bol malzemeden yapılan enfes bir pizza yemek isterseniz bu tarif tam size göre...

Malzemeler: (2 kişilik)

280 gr  un
7 gr kuru maya
150 ml ılık su
4 çay kaşığı şeker
20 ml zeytin yağı
1 diş sarımsak (küçük)
yarım soğan
250 ml püre domates (konserve)
1 top mozzarella
1 demet roka yaprağı
100 gr dana jambon
3 incir
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Hamuru için, bir kapta un, tuz, şekeri karıştıralım. Ilık suda mayayı eritelim ve un karışımına ekleyerek hamuru yoğuralım.

2. Aşama

Hamurun pürüzsüz olması için zeytinyağı ilave edelim.

3. Aşama

Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle örtelim ve 2 saat bekletelim.

4. Aşama

Sos için, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım.

5. Aşama

Bir tencereye yağ dökerek soğan ve sarımsağı soteleyelim. Üzerine tuz, şeker, biber ve domates sosunu ekleyelim. 5-6 dk kısık ateşte soteleyelim.

6. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Hamurumuzu yuvarlak, 5 cm inceliğinde açalım.

7. Aşama

Fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirelim ve hamurumuzu yayalım. Domatesli sosu hamurun her yerine sürelim.

8. Aşama

Mozzarella peynirlerini keselim ve pizzamızın her yerine eşit bir şekilde dizelim. Daha sonra fırına verelim. 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.

9. Aşama

Pizzamız piştikten sonra üzerine dana jambonları, roka ve incir ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...