Meyve pestili nasıl yapılır?

Uzmanlar sağlıklı olmak ve zinde kalmak için meyve yemenin önemini sık sık vurgularlar. Eğer meyve yemeyi sevmiyorsanız gerekli vitaminleri alamazsınız. Ancak meyvelerin vitaminlerinden faydalanmak için illa ki meyveleri direk olarak tüketmenize gerek yok, meyvelerin pestilini yaparak da tüketebilirsiniz.

İşte meyve pestili yapmanın püf noktaları:

-Her şeyden önce meyveleri bir süre sirkeli suda bekletelim ve iyice yıkayalım.

-Daha sonra meyvelerin varsa kabuklarını soyalım.

-Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.

-Meyveleri büyük bir tencerenin içine koyun ve her dört su bardağı doğranmış meyve için yarım bardak su ekleyin. Bu şekilde meyveleri 10-15 dakika pişirin.

-Eğer çok tatlı bir meyvenin pestilini yapacaksanız içine şeker koymanıza gerek yok ama daha ekşi ya da tatsız bir meyve ile çalışıyorsanız içine şeker atmanız gerekir. Pestilin içine konulacak şekeri tamamen meyvenin tadı belirler.

-Bu karışımın içine bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Bu işlem meyvenin renginin koyulaşmasını engelleyecektir.

-Meyveler kaynayan suyun içinde tamamen yumuşayınca ocağın altını kapatın ve meyveleri püre haline getirin.

-Oluşan püreyi düz bir fırın tepsisine koyun ve altına yağlı kağıt serin. Bu şekilde fırının içine koyun ve düşük ısıda 2 saat bekletin.

-Bu işlemin ardından pestili fırından çıkarın ve buzdolabına koyun.

Afiyet olsun…