Evde kağıt kebabı nasıl yapılır?

Hatay mutfağının lezzetlerini denemek istiyorsanız Hatay usulü kağıt kebabı'ndan başlayabilirsiniz. 

Malzemeler:

250 gram az yağlı kıyma
1 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 adet sarımsak
1 adet domates 
1 adet yeşil biber 
Karabiber
Kimyon
Pul Biber

Yapılışı:

Soğanı, sarımsağı, kapya biberi ve maydanozları çok ince bir şekilde doğrayın. 

İnce ince doğradığınız malzemeleri derin bir kabın içine koyun. 

Kıyma ve baharatları da bu kabın içine koyun ve yoğurmaya başlayın. 

Kebap iyice yoğrulunca yağlı bir kağıdın üzerine yerleştirin ve elinizle iyice bastırarak incelmesini sağlayın. 

Üzerine bir yağlı kağıt daha koyun ve alttaki yağlı kağıt ile kenarlarını sıkıştırın. 

Bu şekilde 220 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

Afiyet olsun...