İmam bayıldı nasıl yapılır?

Patlıcanın en lezzetli hali olan ve hemen hemen her evde haftada bir kez de olsa pişen imam bayıldı yeni tarifi ile hem gözünüzü hem midenizi dolduracak. İşte imam bayıldı tarifi...

MALZEMELER

8 adet mini patlıcan
4 orta boy domates
3 orta boy soğan
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Kızartmak için zeytinyağı 

YAPILIŞI

İyice yıkadığınız patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartınız. Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıda koyunuz ki yağını çeksin.

Bir tencereye zeytin yağını koyunuz. Ay şeklinde kestiğiniz soğanları fıstıkla beraber kavurunuz. Sarımsak ve domatesleri de küp küp keserek içine atınız. İyice kavurduktan sonra ocaktan alıp içini yarıp malzemeleri doldurunuz. Daha sonra bu patlıcanları bir tepsiye diziniz. Üzerine sıcak bir bardak sıcak suyun içerisine karabiber, salça ve tuz karıştırıp dökünüz. 180 derece ısıttığınız fırına koyup pişiriniz. 

Afiyet olsun...