Sağlık deposu brokoli ile 3 pratik tarif!

Brokoli, tam bir vitamin ve mineral deposu olarak sağlıklı beslenmenin yıldız sebzelerinden biridir. İçeriğinde bolca C vitamini, K vitamini, A vitamini, folik asit, lif ve güçlü antioksidanlar bulunan brokoli, vücudunuzu birçok hastalığa karşı korur. İşte brokoliyi lezzetli ve pratik şekilde hazırlayabileceğiniz 3 harika tarif:

1. Fırında Peynirli Brokoli Tarifi
Malzemeler:
1 orta boy brokoli
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-Brokoliyi küçük parçalara ayırıp haşlayın.
-Bir fırın kabına haşlanmış brokoliyi alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
-Bir bardak yardımıyla brokolileri hafifçe ezin.
-Rendelenmiş kaşar peyniri ile üzerini kaplayın.
-Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
-Sıcak servis yapın.

2. Yoğurtlu Brokoli Salatası
Malzemeler:
1 küçük boy brokoli
1 su bardağı yoğurt
1 adet havuç (haşlanmış)
1 kase Mısır
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Bir kaç dal dereotu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
-Brokoliyi buharda veya hafif haşlayarak yumuşatın.
-Soğuyan brokoliyi servis tabağına alın.
-Üzerine havucu rendeleyin.
-Mısırı, dereotunu, cevizleri ilave edip karıştırın.
-Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
-Sosu brokolinin üzerine döküp karıştırın, zeytinyağı gezdirip servis yapın.

3. Brokoli Çorbası
Malzemeler:
1 küçük brokoli
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
-Tereyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
-Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-Küçük parçalara ayırdığınız brokoliyi ekleyin.
-Sıcak suyu ilave edip brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
-Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin, sütü ekleyin ve bir taşım kaynatın.
-Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...