Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı: Tam kıvamında Revani

Şerbetli tatlıların vazgeçilmezi olan revani, yumuşacık dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle her damak zevkine hitap eden enfes bir lezzet sunuyor. Siz de misafirlerinizi etkileyip tatlı keyfini ikiye katlamak istiyorsanız, bu tam ölçülü revani tarifi tam size göre! İşte, tüm püf noktalarıyla tam kıvamında revani tarifi:

Tam Kıvamında Revani

Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik süt
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Yapılışı
-İlk olarak şerbeti hazırlayalım.

-Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.

-Kaynamaya başladıktan sonra şerbete limon suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatın.

-Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.

-Daha sonra uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.

-Hamuru yağlanmış büyük boy borcama dökün.

-Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

-Fırından aldığımız tatlı sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.

-Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun...