Döküm tava nasıl temizlenir, paslanmadan nasıl korunur? İşte en etkili yöntemler

Döküm tavalar, yemeklere kattığı lezzet ve dayanıklılığıyla mutfakların en değerli parçalarından biridir. Ancak diğer tavalardan farklı olarak özel bakım ister. Yanlış temizleme yöntemleri tavaya zarar verirken paslanmayı da hızlandırabilir. Bu yüzden döküm tavayı suyla temas, kurutma ve yağlama aşamalarında doğru adımları uygulamak büyük önem taşır. Doğru bakımla döküm tava yıllarca ilk günkü gibi kalır. İşte döküm tavayı temizlemenin ve paslanmadan korumanın en etkili yöntemleri…

Döküm Tava Nasıl Temizlenir?

Sabun kullanmayın: Döküm tavada deterjan kullanmak koruyucu tabakayı yok eder. Sıcak su ve sert olmayan bir fırçayla temizleyin.

Yumuşamayan kalıntılar için tuz yöntemi: Yapışan kalıntılar varsa tavaya iri taneli tuz ekleyip bir bez yardımıyla ovalayarak çıkartın.

Uzun süre suda bekletmeyin: Su dökümün en büyük düşmanıdır; paslanmaya yol açar. Temizler temizlemez sudan çıkarın.

Tavayı kurutun: En önemli adım! Temizledikten sonra tavayı ocağa alıp tamamen kuruyana kadar ısıtın.

Paslanmayı Önlemenin Yolları (Döküm Tava Bakımı):

İnce bir yağ tabakası uygulayın: Kuruttuğunuz tavaya çok az sıvı yağ döküp tüm yüzeye yayın. Bu işlem “seasoning” olarak bilinir ve tavayı korur.

Tavayı yağladıktan sonra hafifçe ısıtın: Yağın yüzeye sabitlenmesini sağlar.

Kapalı bir dolapta saklayın: Rutubetli ortamlardan uzak tutmak paslanmayı engeller.

Kapağını kapalı bırakmayın: Havadarlık iyidir; kapalı kalan tavalar nem tutar ve paslanır.

Paslanırsa korkmayın: Hafif pası zımpara veya tel fırça ile temizleyip yeniden yağlayarak kurtarabilirsiniz.