Tatlı severlere müjde! Japonya'nın ünlü Tokyo banana tarifi

Japonya'nın başkenti Tokyo’dan dünya çapına yayılan Tokyo banana, şimdi evinizde de kolayca yapılabilir. Yumuşacık kek dokusu ve içindeki muz aromalı kremasıyla hafızalarda yer eden bu tatlı, Japonya’ya seyahat edenlerin vazgeçilmezi. İşte, Tokyo banana tarifiyle bu ikonik tatlıyı mutfağınızda yaratmanın tüm püf noktaları!

TOKYO BANANA TARİFİ

Tokyo banana tarifi için gerekli malzemeler

Kek için:

• 2 adet olgun muz
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı limon suyu

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü

TOKYO BANANA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Muzları püre haline getirip geniş bir kaseye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını, şekeri, sütü ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.

2. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı muzlu karışıma ilave edip, limon suyunu da ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. Hamuru bir sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serili tepsiye 8–10 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkarak dökün.

4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12–15 dakika pişirin. Kekler piştikten sonra soğumaya bırakın.

5. Kremayı hazırlamak için süt, şeker ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ile vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın.

6. Soğuyan keklerin ortasına muzlu kremayı sürün ve rulo şeklinde sarın.

7. Servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirerek soğutun.

Afiyet olsun!