Gün sofralarına çok yakışan lezzetli menü

Gün sofraları hazırlanırken hem doyurucu hem de herkesin severek tükettiği lezzetler tercih edilir. Bu menüde yer alan kısır, peynirli börek, hardallı patates salatası ve ıslak kek; birbirini tamamlayan tatlardan oluşuyor. Tuzlu ve tatlı dengesiyle öne çıkan bu menü, kalabalık misafirler için de oldukça uygundur. Önceden hazırlanabilen tarifler sayesinde mutfakta geçirilen süre azalır. Sunumu şık, lezzeti garanti bu menü çay saatlerine rahatlıkla uyarlanabilir. İşte adım adım gün menüsü ve tarifleri.

Gün Menüsü

Kısır
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz

Yapılışı:
-Bulguru geniş bir kaba alıp sıcak suyla ıslatın, kapağını kapatıp şişmesini bekleyin.
-Salçaları ve zeytinyağını ekleyip yoğurun.
-Limon suyu ve baharatları ilave edin.
-İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Peynirli Börek
Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
200 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Yapılışı:
-Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
-Yufkaları soslayarak tepsiye serin.
-Peynir ve maydanozu iç harç olarak ekleyin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hardallı Patates Salatası

Malzemeler:

3 adet orta boy patates

1 adet küçük kırmızı soğan

1 yemek kaşığı hardal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

3–4 dal dereotu

Yapılışı:

-Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, ılındıktan sonra kabuklarını soyun.

-Patatesleri küp küp doğrayarak geniş bir kaseye alın.

-Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın.

-Dereotunu ince ince kıyın.

-Ayrı bir kapta hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

-Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine gezdirin.

-Kırmızı soğan ve dereotunu ekleyin.

-Salatayı nazikçe karıştırın.

*Servisten önce 10 dakika dinlendirerek tatların birbirine geçmesini sağlayın.

Islak Kek
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un

Yapılışı:
-Yumurta ve şekeri çırpın.
-Süt, yağ ve kakaoyu ekleyin.
-Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin.
-Karışımı tepsiye dökün, 170 derecede pişirin.
-Fırından çıkınca üzerine ayırdığınız sosu dökün.