Beypazarı'nda kadınların kış hazırlığı

Kadınlar ilçede birbirlerine yardım ederek kış mevsimi için salça, erişte, tarhana, turşu gibi yiyecekler hazırlıyor.

Tarhana yapan kadınlardan Müyesser Tanrıseven, tarhana çorbasının kışın vazgeçilmezleri arasında olduğunu belirterek, "Gelinimle tarhanalık döküyoruz. Biraz kuruduktan sonra elimizle ufalayarak, kalburdan geçireceğiz ve kış için şimdiden hazırlıklarımızı, havalar çok soğumadan bitirme gayretindeyiz." dedi.

Müyesser Tanrıseven ise Beypazarı kadınının çok hamarat olduğunu ifade ederek, tarhananın yanında bir çok kurutma çeşiti yaptıklyarını ifade ettti.

Tanrıseven, kışlık hazırlanan ürünler arasında reçel, pekmez, kayısı kurusu, turşu, dolmalık salamura yaprak, kurutulmuş sebze ve meyvelerinde yer aldığını belirtti.