Çölyak hastası çocuklara 'Glütensiz' omlet tarifi

Özellikle de çocuklar glütenli besinleri tükettiklerinde bağışıklık sistemi olumsuz etkilenir. Bu yüzden içerisinde glüten olmayan besinlerin tüketilmesi Çölyak hastası kişiler için önemlidir. Bizde sizlere içerisinde glüten olmayan çocuğunuza da rahatlıkla yedirebileceğiniz 'Akdeniz omleti' tarifini derledik...

Malzemeler (6 KİŞİLİK)

6 yumurta
6 tane siyah zeytin
6 tane yeşil zeytin
Orta boy 2 tane domates
2 tane çarliston biber
90 gr. hellim peyniri
1/4 demet taze fesleğen
1/4 demet sapları ayıklanmış taze maydanoz
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Aldığınız domatesleri, biberleri ve hellim peynirini küp küp kesin.

Yapışmayan bir tavada biberleri zeytinyağıyla yumuşayana kadar kavurun.

Domatesleri ilave ederek yumuşayıncaya kadar ısıtın.

Hellim peynirini ekleyin.

Yumurta sarılarını bütün şeklinde peynir ve domateslerin arasına kırın.

Zeytinlerin çekirdeklerinden ayıklayarak omletin üzerine serpiştirin.

Tavanın kapağını kapatın ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.

İnce ince doğradığınız maydanoz, fesleğen ve tuzu omletin üzerine serpiştirin.