Düşük yağlı diyetler sağlığı etkiler mi?

Besinlerin toplam ve doymuş yağ içeriğini dikkate almak yerine, genel sağlık etkilerine dikkat etmek gerekiyor. Çünkü besinlerin sadece yağ oranları değil içeriğindeki tüm malzemeler sağlığı etkiliyor. Özellikle diyette alınan enerjinin yarısını karbonhidrat yarısının da protein ve yağlardan alınması öneriliyor.

DİYETTE NE KADAR YAĞ TÜKETİLMELİ?

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), diyette doymuş yağlar yerine doymamış yağların tercih edilmesini öneriyor. Şeker alımının diyetin toplam enerjisinin yüzde 10’unu aşmadığı sürece sorun olmayacağını belirtiyor.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ise çocuk ve yetişkinlerde karbonhidrat alımının, diyetin toplam enerjisinin yüzde 45-60’ını, yağ alımının yüzde 20-35’ini aşmamasını önererek doymuş yağlar yerine doymamış yağların tercih edilmesini öneriyor.