Enginar kalpli salata nasıl yapılır?

Enginar yaprağının da kolesterol düşürücü etkisi vardır. Aynı zamanda karaciğerden toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Diyetisyen Emre Uzun, enginar kalbi kullanılarak yapılan kolay salata tarifini açıkladı.

Malzemeler

6 adet enginar
2 adet kırmızı biber
1 demet taze soğan
Light beyaz peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon

Yapılışı

Orta boy tencerede su kaynatarak içine yarım limonun suyunu sıkın. Daha sonra içine soyulmuş enginarları ekleyerek 5 dakika pişirin.

Diğer yandan kırmızı biber, yeşil ve peyniri doğrayarak servis tabağına alın. Haşladığınız enginarları ortadan ikiye bölerek yeşillerin içine ekleyin. Daha sonra kalan limonu, zeytinyağını ve istediğiniz baharatları ekleyerek tatlandırın.