Mis kokulu lezzet Lemon Curd tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker (tercihen esmer şeker kullanabilirsiniz)
3 adet limonun suyu
3 adet limon kabuğu rendesi
100 gr tereyağı

Yapılışı:

Isıya dayanıklı kaba sırasıyla yumurtaları sonrasında da şekeri ekleyerek, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

3 adet limondan elde edilen taze limon suyunu ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek ara vermeksizin karıştırmaya devam edin.

Son olarak eritilmiş tereyağını da ilave edin ve 1-2 dakika daha karıştırın.

Karışımın kıvamı koyulaşıncaya dek pişirmeye devam edin. Pişen karışımı ocaktan alarak ve ılımaya bırakın. Sonrasında dilerseniz ekmek üstü lezzeti, dilerseniz de dolgu kreması olarak kullanabilirsiniz.

Püf Noktası:

Ağzı kapalı cam bir kavanozda buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.