Kabaklı muskan tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka 
1 su bardağı eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımı 
2 adet kabak 
350 gram beyaz peynir 
Yarım demet maydanoz 
Yarım demet dereotu 
1 adet yumurtanın sarısı 
2 çorba kaşığı çörekotu 

Yapılışı:

Kabakları temizleyip rendeleyin. Ezilmiş beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve maydanozla karıştırın. Yufkaları 10 cm genişliğinde şeritler şeklinde kesin. Şerit yufkaları margarin ve sıvıyağ karışımı ile yağlayın.

Yufkaların bir ucuna hazırladığınız iç malzemeden koyup muska şeklinde sarın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.
.