Civcivlerin cinsiyeti nasıl belli oluyor

Civcivlerin, toplu iğnenin ucu büyüklüğündeki cinsel organlarına bakarak ve elleriyle kontrol ederek dişi mi erkek mi olduğunu anlayan "seksörler", saatte 800 civcivin cinsiyetini belirleyerek, pek fazla bilinmeyen bir mesleği icra ediyor.

Alınan bilgiye göre, Ross Breeders Anadolu Ana Damızlık Tavukçuluk Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi'nin Ankara'nın Kalecik İlçesi'ndeki kuluçkahanesinde çalışan Koreli 6 seksörün işi, yumurtadan yeni çıkan civcivlerin erkek mi dişi mi olduğunu anlayarak,işletmeyi, "ibiği çıkıp horoz olduğu anlaşılana kadar, erkek civcivi 'büyüyünce yumurtlayacak' diye boşuna beklemekten" kurtarmak.

Özellikle Japonya ve Uzakdoğu ülkelerinde eğitim alan seksörler, kuluçkahanelerde günde 9 saat boyunca yuvarlak bir masanın çevresinde çalışıyorlar.

Uzakdoğu'da yaklaşık 100 yıldır sürdürülen bu meslek, Türkiye'de tavukçuluk sektöründe çalışanlar dışında pek bilinmiyor.

Parmaklarının arasına sıkıştırdıkları civcivlerin, toplu iğnenin ucu büyüklüğündeki cinsel organlarına bakarak ve elleriyle kontrol ederek, erkek-dişi ayrımı yapan seksörler, meslekleriyle ilgili bilgi vermekten özellikle kaçınıyorlar.

Ross Breeders Anadolu Ana Damızlık Tavukçuluk Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi'nin Kuluçkahane Müdürü Serap Yasun, Türkiye genelinde yaklaşık 20 seksörün çalıştığını, firmalarında ise Kore vatandaşı 6 seksörün görev yaptığını söyledi.

Yasun, civcivin cinsiyetine, makineden çıktıktan sonra 2 saat içinde bakılması gerektiğini, aksi takdirde zaman geçtikçe cinsel organın içeri çekildiğini ve cinsiyet tayini yapmanın hemen hemen imkansız hale gelebileceğini bildirdi.

"OLDUKÇA DİSİPLİNLİLER"

Seksörlerin genellikle Uzakdoğulu olduğunu ifade eden Yasun, "Haymana'daki firmamızda da 3 Türk seksör vardı. Ancak onlar Koreliler kadar uzman değiller" dedi.

Seksörlerin oldukça disiplinli kişiler olduğunu belirten Yasun, "Müdür olarak ben sorsam bile işlerini nasıl yaptıklarını anlatmazlar. İşlerini yaparken tanımadıkları biri arkalarından onları izlerse rahatsız olurlar. Mesleklerini kimseye öğretmezler" diye konuştu.

Seksörlerin Japonya ve Kore'de 4 yıllık eğitim veren okulları bulunduğunu kaydeden Yasun, okulu bitiren seksörlerin ülkelerindeki kuluçkahanelerde staj yaptıktan sonra merkezi Belçika'da bulunan Hobo Çhıçk Sexsing adlı şirkete bağlı çalıştıklarını söyledi. Yasun, bu şirketin de seksörleri dünyanın değişik ülkelerine çalışmak için gönderdiğini anlattı.

"HATA ORANI KADAR MAAŞTA KESİNTİ"

Seksörlerin 1 saate ortalama 800 civcivi kontrol ettiğini anlatan Yasun, bu meslekle ilgili şu bilgileri verdi:

"Bu meslek çok yoğun konsantrasyon gerektirdiği için 3 saatte bir mola verirler. Her seksör, günde ortalama 9 saat çalışarak 7 bin 200 civciv kontrol ediyor. Seksörler, civcivlerin cinsiyet ayrımını yaparken yüzde 2 oranında hata payıyla çalışırlar. Sözleşmelerimizde de bu şekilde yazar. Yüzde 2'yi geçtiği zaman bağlı oldukları şirket, hata oranı kadar maaşlarında kesinti yapar. Disiplinli olmaları biraz da bu yüzden."

Seksörlerin, Avrupa'da bin 500 ile 2 bin avro, Türkiye'de ise 2 bin YTL aylık ücret aldıkları öğrenildi.