Dışarıda yemek yiyenler dikkat! Büyük tehlike

Tüketiciyi Destekleme Derneği (TUKDES) Genel Başkanı Süleyman Bakal, kızartma yağı ile ilgili, “Kızartma yağları dönüştüren uzun süreli kullanım ve kaynatma önlenmeli ve denetimler arttırılmalıdır” dedi.

ABONE OL
GİRİŞ 22.10.2019 17:35 GÜNCELLEME 22.10.2019 17:35 EKONOMİ
Dışarıda yemek yiyenler dikkat! Büyük tehlike
Dışarıda yemek yiyenler dikkat! Büyük tehlike

Tüketiciyi Destekleme Derneği (TUKDES) Genel Başkanı Süleyman Bakal, gıda üretim ve perakende iş yerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların kontrollerindeki özel hijyen gerekliliklerini belirlemek amacıyla ‘Kızartma Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar için Özel Hijyen Yönetmeliği’nin 12 Mayıs 2012 tarihinde yürürlüğe girdiğini hatırlattı.

 

Bilgi edinmek amacı ile Tarım ve Orman Bakanlığı’na başvurularak 2019 yılı içerisinde ülke genelinde kaç sayıda kızartma yağ denetimi yapıldığını sorulduğunu anlatan (TUKDES) Genel Başkanı Süleyman Bakal, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yazısında, ‘2019 yılı itibariyle bu güne kadar gıda işletmelerinden toplam 242 numune alınmış olup ve sonucu olumsuz çıkan gıda işletmesine 5996 Sayılı Kanun gereği idari para cezası uygulanmıştır’ cevabı verilmiştir. Kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların uzun süreli kullanım ve kaynatma sonucu dönüşümünün insan sağlığına verdiği zarar yadsınamaz bir gerçektir. Kızartma yağları dönüştüren uzun süreli kullanım ve kaynatma önlenmeli, denetimler arttırılmalıdır” diye belirtti.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR