Sofraların vazgeçilmez lezzeti cacık

MALZEME

1 kg yoğurt
4 adet salatalık
1/2 su bardağı su
1/2 demet taze nane veya
1 çorba kaşığı kuru nane
6 diş sarımsak
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

Salatalıkların kabuklarını soyalım. Bunları bir kâseye tavla zarından daha küçük küpler halinde doğrayalım. Sarımsakları da biraz tuzla dövüp, salatalıklara ilave edelim.

Kaymağı alınmış yoğurdu, çatalla veya telle iyice çırparken, azar azar 1/2 su bardağı su döküp, yoğurda yedirelim.

Salatalıkları ve sarımsakları yoğurda ilave edelim, hepsini beraber tekrar karıştıralım.

Kâselere paylaştırıp üzerine bir çorba kaşığı sıvıyağ ile varsa kıydığımız taze nane, yoksa kuru nane serperek servis yapalım

Cacık servise hazır.

İhsan USTA