Karides tava
Damatta güzel bir tat bırakan, mantar ve kaşarla birleştiğinde tadı doyumsuz olan, Karides tava.
ABONE OL
MALZEME
800 gr karides (ayıklanmış)
2 adet kuru soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
250 gr mantar
250 gr kaşar peyniri rendesi
100 gr tereyağı
İsteğe göre 4 adet sivribiber
Yeterince tuz ve karabiber
YAPILIŞI
İnce kıydığımız kuru soğanları tereyağında pembeleştirelim. İnce kıydığımız sarımsakları ve kabukları soyulmuş karidesleri tencereye ilave edip, 1-2dakika sote yapalım.
İnce kıydığımız mantarları da ilave edip, kavurmaya devam edelim. Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri ve yeterince baharat da katıp, 1-2 dakika daha pişirelim.
Güvecin dibine yuvarlak 1 dilim domates koyup, üzerine pişirdiğimiz karidesleri dolduralım.
En üstün de rendelediğimiz kaşar peynirinden bolca koyup, önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar fırınlayalım.
Not
İsteyenler, soğanı kavururken 3-4 adet ince kıydıkları sivri biberleri de birlikte kavurabilirler.
Büyük boy güveçte yaptığımız bu yemeği, porsiyonluk güveçlerde de yapabiliriz.
Karides güveç servise hazır.
İhsan USTA
