Osmanlı çorbası

MALZEMELER

100 gr kıyma
10 tane mantar
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kıyılmış ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet havuç
4 bardak et suyu

HAZIRLANIŞI

Kıymayı haşlayın, sonra bir tavaya biraz tereyağı alın kıymayı tavada biraz çevirin.

Başka bir tencereye kalan tereyağını koyun, içine dilimlenmiş mantar ve kıyılmış ıspanakları atın sebzelerin suyunu salana dek sote edin.

İçine ılık suyla ezilmiş salça, unu dökün etleri ve et suyunu ekleyin 25 dakika pişirin.

Osmanlı çorbası servise hazır.

İhsan USTA