Zeytinyağlı taze fasulye.

MALZEMELER

1 kilo taze fasulye
2 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tane küp şeker
Limonun 1/4
Yeterince tuz karabiber ve su

YAPILIŞI

Fasulyeleri temizledikten sonra bıçakla fasulyeleri incecik uzunlamasına keselim, kuru soğanları da ince ince kıydıktan sonra fasulyelerle birlikte sıvıyağın içine atalım. Ardından domateslerin de kabuklarını keserek sote şeklinde hazırlayalım ve sarımsakları da ince ince kesip fasulyelerin içne ilave edelim.

Limonları sote şeklinde doğrayalım ve ilave edelim ardından son olarak tuzunu karabiberini ve suyu da ekleyip pişmeye bırakalım. Piştikten sonra ocaktan indirelim ağzı kapalı olarak ılıyana kadar bekletelim sonra servise hazır.

Zeytinyağlı taze fasulye servise hazır.

İhsan USTA