Yaz aylarıyla gelen farklı bir lezzet börülce yemeği

Malzemeler;

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çaybardağı sıvıyağ
• tuz

Yapılışı

1. Börülceleri bir gece önceden ıslatınız. Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye aktarıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
2. Haşlanan börülceleri süzüp tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyup kavurun. Soğan kavrulunca salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Börülceleri de tencereye koyup 1-2 dkika kavurun börülcelerin üzerini geçecek kadar su koyup tuzunu ilave edin. Börülceler yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.

İhsan USTA