Yemeklerin en sadık arkadaşı şehriyeli pilav
Pilav sofralarımızın vazgeçilmezi. Piriç pilavı ise küçük büyk ayırt etmeden herkesin ortak damak zevki. Sade pilavlardan sıkılanlara alternatif bir şehriyeli pilav önerisi.
ABONE OL
GİRİŞ 21.06.2010 09:27
GÜNCELLEME 21.06.2010 09:27
Günün Menüsü
Malzemeler
1 kahve fincanı Tel şehriyesi
4 çorba kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Su
2 bardak Pirinç
Tuz
Yemeğin Tarifi
Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ancak kaynar olmayan su koyun. 20 dakika kadar bekletin. Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzün. Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırın. 3 bardak suyla, tuz ilave edip, Kaynamaya bırakın. Diğer taraftan tel şehriyesini yağda pembeleşene kadar çevirin. Kevgirle yağdan alıp, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarım saat kadar haşlayın. Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi birlikte tencereye atın. Bir-iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın. Tencereyi ateşten almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun.
Afiyet olsun.
İhsan USTA
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL