Kıymalı patlıcan yemeği

Malzemeler

1 kg. patlıcan
250 gr. yağsız kıyma
3 domates
1 soğan
3 sivri biber
sıvıyağ
1yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1su bardagı sıcak su

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun. Halka şeklinde dograyıp, tuzlu su dolu bir kapta yarım saat bekletin. Daha sonra patlıcanları renkli suyu gidinceye kadar iyice yıkayın.kızgın yagda patlıcanları kızartın ve tenceye alın.Bir tavada soganları,sivribiberleri ve kıymayı sıvıyağ ile  kavurun. 2 adet küp küp doğranmış domatesi de ilave edip bir süre daha pişirin.

En son tuz ve karabiberi de ekleyip,salçasını koyun ve karıştırın.kıymalı karışımı  patlıcanların üzerine dökün. 1 adet domatesi de dilim dilim doğrayıp kıymanın üzerine koyun.kızarmış biberleride de dizip,1 su bardagı sıcak su koyup  10 dakika daha ocakta pişirin.