Sevenler için zeytinyağlı pırasa

Pırasa mevsimi yaklaşırken, kimilerinin yüzünü buruşturduğu kimilerinin ise severek yediği zaytinyağlı pırasa tarifi.

ABONE OL
GİRİŞ 22.09.2010 15:04 GÜNCELLEME 22.09.2010 15:04 Günün Menüsü
Sevenler için zeytinyağlı pırasa
Sevenler için zeytinyağlı pırasa

MALZEMELER

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 havuç

2 çorba kaşığı pirinç.

1 soğan

1 limon

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı su

yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

Pırasaları ayıkladıktan sonra 2 parmak uzunluğunda bol su altında yıkadıktan sonra süzülmesi için kevgirle bekletin. Havucun kabukalrını kazıyıp halka halka dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın.

Bir tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve havucu koyun. Birkaç kez çevirip sote edin. Pırasaları ekleyip bir kaç kez daha çevirin. Yarım limon suyu ilave edip kapağını kapatın.

Kapağını açmadan arada bir tencereyi silkeleyerek karıştırın. Pırasalar diriliğini kaybedince tuzu, şekeri ve 1 bardak su koyup hafif ateşte pişirin. Pişmesine yakın pirinçleri katın. Pirinçler uzayıp şişene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra servis tabağına alıp soğumaya bırakın. yanında limon suyu ile servis edin.

İhsan Usta

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR