Pastırmalı humus tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı nohut
100 gr pastırma
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı 
2 limonun suyu 
15 gr tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

HAZIRLANIŞI

Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Robotta ezip püre haline getirin. 

Nohut püresi, tahin, tuz, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu bir kâseye alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın. Tereyağını tavaya eritin. Dilimlenmiş pastırmaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. 

Pastırmalar yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin. Humusu servis tabağına alıp üzerine pastırmaları dizin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kimyon serpin. 

Sıcak servis yapın