Pastırmalı humus tarifi

İhsan usta'dan Pastırmalı humus tarifi

ABONE OL
GİRİŞ 03.03.2014 13:06 GÜNCELLEME 03.03.2015 13:40 İhsan Usta'nın Mutfağı
Pastırmalı humus tarifi
Pastırmalı humus tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı nohut
100 gr pastırma
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı 
2 limonun suyu 
15 gr tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

HAZIRLANIŞI

Nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Robotta ezip püre haline getirin. 

Nohut püresi, tahin, tuz, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu bir kâseye alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın. Tereyağını tavaya eritin. Dilimlenmiş pastırmaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. 

Pastırmalar yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin. Humusu servis tabağına alıp üzerine pastırmaları dizin. Tavada kalan yağı üzerine gezdirerek dökün. Kimyon serpin. 

Sıcak servis yapın

 

KAYNAK : Haber7
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR