Kıymalı yumurta tarifi

MALZEMELER

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 orta boy soğan

2 sivri biber

8 yumurta

200 gr kuzu kıyma

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları kıyın. Biberleri ince halkalar şeklinde doğrayın. Soğanı zeytinyağında pişirin. Kıyma ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzla tatlandırın. Sarıları bozulmayacak şekilde harcın üzerine yumurtları kırıp tencerenin kapağını kapatın. Yumurta akları tamamen piştiğinde tencereyi ocak üzerinden alın. Kıymalı yumurtayı tabaklara paylaştırıp servis edin.