Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor! Duyan koşup alıyor
Şanlıurfa’da, Mart ayında yağmurların ardından toprak altından çıkarılan ve yılda sadece bir ay menülerde yer alan keme kebabına yoğun ilgi gösteriliyor.
ABONE OLŞanlıurfa’da dağlık alanlar ile Suriye sınırındaki bölgelerde ender yetişen bir mantar türü olan keme, hem pazardaki tezgahlarda hem de kebap menüsündeki yerini aldı.
Patates büyüklüğündeki keme, Mart ayında yağmurların ardından yetiştiği bölgelerde toprak altından çıkarılıyor.
Sadece bir ay tüketilebildiği için kilosu 100 liradan alıcıyla buluşan keme, özellikle kebapçılar tarafından satın alınıyor. Lokantacılar, ince ince doğrayarak etle harmanladıkları kemeyi kebap olarak pişirerek müşterilerine servis ediyor.
Görüntüsü ve tadıyla aylardır bekleyen müşterileri tarafından iştahla yenen keme, yüksek proteine sahip olma özelliğiyle ilgi çekiyor. Lokantacı Şerif Çulcu, kırmızı ete göre daha fazla proteine sahip olduğu için meraklılarının bir yıl boyunca keme kebabının menülerde yer almasını beklediğini ifade ederek, "Kemenin özel müşterisi vardır.
Lezzetiyle hemen fark edilen keme, servise sunulmadan zahmetli işlemlerden geçiyor. Keme genellikle yağışların bol olduğu ve şimşek düşen yerlerde yetişiyor. Kuzu eti gibi lezzetli olan keme birçok hastalığa da iyi geliyor" dedi.
-
capla hama 4 yıl önce Şikayet Etayıp ya..millet ekmek bulamıyor,siz neden bahsediyorsunuzBeğen Toplam 2 beğeni
-
okuyucu 4 yıl önce Şikayet Etçöpe atılan ekmekleri unutmayalım ? ekmeğini paylaşma yokBeğen Toplam 2 beğeni
-
vatto 4 yıl önce Şikayet EtAntep Urfa savaslari :D`Beğen Toplam 1 beğeni
-
belde 4 yıl önce Şikayet Etanlaşılan Antep-Urfa arasında kalmış bir yemek. ne diyelim iyi olan kazansın Urfalı ve Antepli kardeşler. bir tabak yemek için birbirimizi yemeye gerek yokBeğen Toplam 7 beğeni
-
urfalı 4 yıl önce Şikayet Etyıllardır Urfalılar yapıyor. antebe ait falan değil. zaten neyimiz varsa antep çaldı.Beğen Toplam 6 beğeni
-
Ziya 3 yıl önce Şikayet EtYok bu eski istanbul yemeği paşa kebabı. İstanbuldan çalınmış.Beğen
-
SİLLELİ ALP 4 yıl önce Şikayet Etyahu bu yılların dolaman kebabı. konyaya ait..Beğen Toplam 6 beğeni
-
taseron 4 yıl önce Şikayet Etmantar pekı ???Beğen Toplam 1 beğeni