Un topaklanması nasıl önlenir?
Lifli gıdalar sağlıklı bir beslenmenin ana maddesidir. Bu gıdaları tüketirken ve yapımında bazı temel püf noktalar vardır. Unu çırpma yapımı aşamasında yapılması gereken belli başlı kuralları sizlerle paylaşıyoruz.
ABONE OL
Un, buğday tanesinin esası harika bir besleyicidir. Vücudun barındırdığı kalsiyum, demir ve çinko burada toplanır. Besin değeri, potansiyel yönünden yulaf ve mısırdan daha yoğun olan buğday, bağırsak ve rektum kanserini engelleyici etkenlere sahiptir. Un çırpma işlemi yaparken topaklaşma çok fazla görülmektedir. Bu sorunun gerçekleşmemesi bazı püf noktalara değiniyoruz. Haberimizin içeriği için göz atınız.
UNUN TOPAKLANMAMASI İÇİN NE YAPILMALI?
- İlk etapta yapmanız gereken önemli işlemlerden biri unu eleyerek hamur işini yapmak olacaktır.
- Unu çırpma için özen gösterilmesi gereken bir diğer yöntem ise çırpıcı aletini kullanmanız olacaktır.
- Unu çırpma işlemi sırasında kaşık ve spatula gibi malzemeler unun topaklanmasına neden olabilir.
- Unu çırparken una eklediğiniz herhangi bir sıvı malzemenin soğuk olmasına özen gösteriniz.
- Unu çırpma sırasında eklediğiniz soğuk sıvıyı unun olduğu tencereye veya kaba dökerken birden dökmek yerine yavaş yavaş dökünüz. Böylelikle unun topaklanmasına engel olabilirsiniz.
