Ekmeği bu şekilde yemek kanser yapıyor!

İngiliz hükümetine bağlı Gıda Standartları Kurumu (FSA), ekmek ve patates gibi nişasta içeren yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta pişirildiklerinde akrilamid adında kimyasal bir maddenin açığa çıktığı ve bu maddenin de kansere yol açabileceği uyarısında bulundu.

FSA, bu tarz gıdaların pişirme talimatlarına dikkatle uyulması ve çok kızartılıp rengi koyulaşmayacak şekilde pişirilmesini tavsiye ediyor. FSA ayrıca, içindeki şeker düzeyinin artıracağı ve bunun da pişirme sırasında ortaya çıkan akrilamid miktarını yükselteceği gerekçesiyle patatesin buzdolabında tutulmaması gerektiği uyarısında da bulundu.