Pilava kaymak koyarsanız...

Pilav her yemeğin yanına yakıştığı için evde gün aşırı olan bir yardımcı yemek. Peki neredeyse her gün pişen pilavı, bu sefer değiştirerek genelde bal ile tüketmeye alıştığımız kaymakla birleştirsek nasıl olur?

Biz söyleyelim, çok çok lezzetli oluyor.  İşte Ramazan ayında kalabalık iftar sofralarınızda çok beğenilecek olan kaymaklı pilav tarifi. 

Kaymaklı pilav tarifi malzemeleri:

1 tane kabak
1 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tane patlıcan
2 diş sarımsak
2,5 bardak bardağı pilavlık bulgur
2 tane domates
2  çorba kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber 
1 tatlı kaşığı tuz 
5 bardak tavuk suyu

Kaymaklı pilav tarifi hazırlanışı:

1. Domatesleri rendeleyin

2. Sarımsakları ve soğanları doğrayın. 

3. Havucu, kabağı ve biberleri küp şeklinde doğrayın

4. Patlıcanlı alacalı biçimde soyun ve onu da küp şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suyun içinde bekletin.

5. Bir tencerede tereyağını eritin

6. Tencerede sarımsak ve soğanı hafifçe kavurun. 

7. Suyunu süzdüğünüz patlıcanı, kabak ve biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin 

8. Kavrulma işlemi bittiğinde tencerenin içine domatesi ve bulguru da ekleyin. 

9. Bulguru da kavurduktan sonra biber ve domates salçasıyla beraber baharatları da ekleyerek iyice karıştırın.

10. Tavuk suyunu ilave ederek 15-20 dakika kadar pişirin.

11. Pişen pilavınızın kapağını açmadan bekleyin ki demlensin.

12. Demlendikten sonra kaymağı da ekleyip, iyice karıştırın 

Afiyet olsun!