Un zehirlenmesi nedir?

Dünyada en çok tüketilen gıdalardan biri olan unun besin zehirlenmelerine neden olduğunu biliyor muydunuz? Peki, un zehirlenmesi nedir? İşte duyunca çok şaşıracağınız un zehirlenmesine dair bilinmeyen her şeyi sizler için araştırdık…

ABONE OL
GİRİŞ 14.05.2018 10:05 GÜNCELLEME 14.05.2018 10:14 Sağlık
Un zehirlenmesi nedir?
Un zehirlenmesi nedir?

Un zehirlenmesi 2015 yılında Amerika'da artan gıda zehirlenmeleri sonucu ortaya çıkmıştır. Un zehirlenmesine neden olan koliform bakterisi, hayvanların mide ve bağırsaklarında bulunmaktadır.

Yapılan araştırmalar sonucu, bu bakterinin una nasıl bulaştığı tam olarak anlaşılamasa da bazı uzmanlar bu durumla ilgili birtakım teoriler öne sürmüştür.

Birinci teori; buğday tarlalarının içinden hayvanların geçmiş olabileceği ve bakterinin bu yolla bulaşabileceği ihtimalidir.

İkinci terosi ise; un fabrikalarının bulunduğu alanın yakınında, hayvanların yaşama ihtimalidir.

Koliform bakterisi üretim aşamasında yok olmadığından, bu unlu mamülleri tüketenler bakteriye maruz kalabilir.

Un zehirlenmesinden korunmanın en etkili yolları;

- Un pişirilerek tüketilmelidir.

- Saklanılan kapların nemli olmamasına dikkat edilmelidir.

- Unlu ürünler, son tüketim tarihine bakılarak kullanılmalıdır.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR