Bayramda gıda zehirlenmesine neden olan besinler

Ramazan Bayramı'nda geleneksel olarak yapılan tatlılar doğru şekilde muhafaza edilmediğinde zehir etkisi yapar. 

İşte bayramda zehirlenmemek için dikkat edilmesi gereken hususlar;

- Süt çabuk bozulan besinler biridir. Bu yüzden sütten yapılan tatlılar bozdolabı dışında bir yere konulmamalıdır. Bir saatten fazla dışarıda kalmış sütlü tatlı tüketilmemelidir.

- Tatlıların yanında veya üstünde servis edilen kaymak ya da dondurma servisten hemen önce çıkarılmalıdır. Kaymak ve dondurmalarda sütten yapıldığından serin ortamda kalmadıklarında çabuk bakteri üretip bozulabilir.

- Tereyağından yapılmış baklava buzdolabı dışında evin güneş görmeyen serin bir yerinde muhafaza edilmelidir. Aksi halde işlem görmüş tereyağı buzdolabında içerdiği yağ oranı yükselir. Fazla yağda mide zehirlenmesine neden olabilir.

- Yumurta belli sıcaklıkta muhafaza edilmediğinde çabuk bozulan besinlerden biridir. Bu yüzden yumurta ağırlıklı yapılan tatlılar buzdolabında saklanmalıdır. Çiğ yumurtadan yapılan kremalarda ise pastörize yumurta kullanılmasında fayda var.