Vegan beslenme sağlığı bozar mı?

Hayvanları korumak ve ekolojik sebeplerden dolayı sadece bitkisel beslenme, ülkemizde de popüler hale gelmeye başladı. Vegan veya vejeteryan olarak adlandırılan bu kişiler, hayvansal kaynaklı gıdaları hiç ya da sınırlı şekilde tüketiyor. Sizler için vegan beslenmenin sağlığa olumlu ve olumsuz etkilerini araştırdık.

VEGAN BESLENMENİN OLUMLU ETKİLERİ

- Lif açısından zengin bir beslenme şekli olan vegan, sindirim sistemi sağlığını iyi yönde etkiler.

- Antioksidan içeren besinler tüketildiği için serbest radikallerin çoğalması engellenir.

- Sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme düzeni olduğu için vitamin ve minerallerin alımı yükselir.

- Doymuş yağ ve kolesterol alımı olmadığından kalp sağlığını korur.

- Kalorisi yüksek besinler tüketilmediği için kilo vermeye yardımcı olur.

- Bazı kanser türlerine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.

VEGAN BESLENMENİN OLUMSUZ ETKİLERİ

- B12 eksikliğine bağlı olarak; anemi, büyüme geriliği, depresyon ve hafıza problemleri yaşanabilir.

- Yetersiz protein alımına bağlı olarak kas kaybı ve aminoasitlerde eksiklik görülebilir.

- Tahıl grubu, baklagiller ve diğer bitkisel besinlerde bulunan fitik asit; kalsiyum, magnezyum ve demir emilimini engelleyebilir.

-Kalsiyum, magnezyum ve demir minerallerinin uzun vadede düşmesi, kansızlık ve kemik ağrılarına neden olabilir.