Siyah turpun faydaları nelerdir? Siyah turpla doğal öksürük şurubu nasıl hazırlanır?

Siyah turp, turpgiller familyasında yer alan bir bitki türüdür. Siyah, beyaz ve kırmızı olmak üzere üç çeşidi olan turpun en faydalısı ve ilaç yerine tüketilen siyah olandır. Birçok hastalığa şifa olan siyah turp tam bir antioksidan deposudur. Yüzyıllardır şifa kaynağı olan turp, Avrupa ve Asya bölgelerinde yaygınlıkla yetişebilir. Ülkemizde de hemen her yerde yetişebilen turp, özellikle Osmaniye’de üretilmektedir. Siyah turp diğerlerinin aksine çabucak yetişmediği için ekiminde 4 ay sonra kadar hasat edilir. Diğer turplar ekildikten 2 ay sonra hasat edildiği için daha çok mahsul elde edilir. Siyah turp ekicileri daha az elde edilse de içerdiği zengin besin değerleriyle daha sağlıklıdır. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı direnci arttırdığı için her gün belli miktarda tüketilmesi tavsiye edilir. 

SİYAH TURPUN FAYDALARI

Kırmızı ve beyaz turpa oranla vitamin ve mineral açısından zengin olan siyah turp, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korumaktadır. Tek başına yendiğinde acı bir tada sahip olduğu için salata olarak tüketilmesi önerilir. Siyah turpun sağlığa olan faydaları şöyledir:

- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur

- Antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırarak zehirlenmelere karşı korur. Ayrıca kanser hücreleriyle savaşarak, kansere karşı korur.

- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

- İçerdiği zengin lif sayesinde daha çabuk kilo vermeye yardımcı olurken kabızlığı önler.

- Yüksek tansiyonun düşmesine etkili olan potasyum içermektedir. 

- Düzenli olarak her gün siyah turp yemek aynı zamanda cildin nem dengesini sağlar. 

- İyot açısından zengin olan siyah turp, guatr hastalığına karşı koruyucudur.

- Tüketildiğinde uzun süre tok tutar, bu sayede zayıflamaya yardımcı olur. 

- Siyah turp özellikle öksürüğe karşı doğal ilaç olarak kullanılır. Balla karıştırılan siyah turpun suyu öksürüğü anında kesme özelliği vardır.

- Grip, nezle ve ileri seviyelerde bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. 

- Kür olarak saçlara uygulandığında saçların daha sağlıklı uzamasını sağlar.

SİYAH TURPUN ZARARLARI

İnsan sağlığına birçok faydası olan turpun fazla tüketilmesi durumunda zararları görülebilir. Bundan dolayı daha ölçülü miktarda düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Özellikle hamilelerin tüketip tüketmemesi konusunda net bir bilgi olmadığından doktora danışarak hareket etmeleri gerekir. Siyah turpun tüketirken dikkat etmesi gerekenler ise mide rahatsızlığı çeken özellikle ülser hastaları, böbrek taşı olanlar ve gaz sıkıntısı çeken kişilerdir.

SİYAH TURP KULLANIM ŞEKİLLERİ

Siyah turp, diğer turplara oranla daha acı bir tada sahiptir. Bundan dolayı tek başına yemek biraz zordur. Beslenme uzmanları günde birkaç dilim siyah turpu limonlayarak yemeyi tavsiye eder. Ancak bu şekilde yiyemeyenler için de salata olarak havuç, mor lahana ile birlikte limon ve zeytinyağı eklenerek günlük vitamin ve mineral ihtiyacının bir kısmı karşılanmış olur. 

Öksürük Şurubu: Kronik öksürüklere kesin çözüm olarak içi oyulmuş ve alt kısmı kürdan yardımıyla 2-3 delik açılan siyah turp bir fincanın üzerine konur. Oyulmuş olan kısmı bal ile doldurulur ve geceden sabaha kadar balın ve turp suyunun fincana aktarılması beklenir. Sabah hazır olan doğal öksürük şurubu içildiğinde öksürüğün anında geçirir. Karışım geceden hazırlanıp sabaha kadar oda sıcaklığında bekletilir. Üzerine toz vs gelmemesi için bir peçete ile örtülebilir. Her turp bir kullanımlıktır. İkinci kez karışım yapılmak istenirse yeni ve taze bir turp kullanılması gerekir. 

Saç Maskesi: Bir adet orta boy siyah turp rendelenerek yarım litre kadar suda kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra ılımaya bırakılır. Ardından bir adet yumurta sarısı eklenir ve elde edilen karışım saça sürülür. 2 saat kadar bekletildikten sonra bol su ve şampuanla temizlenir. Haftada 2 kez yapılması tavsiye edilen bu karışım saçların daha sağlıklı ve gür çıkmasını sağlar.

BİR ORTA BOY SİYAH TURPUN BESİN DEĞERLERİ

Karbonhidrat 10.11
Protein 0.5
Yağ 0.26
Lif 3.44
Kolesterol 0
Sodyum 75
Potasyum 310.5
Kalsiyum 78
Vitamin A 3
Vitamin C 26.7
Demir 0.41