Yoğurtlu Sebze Salatası

Malzemeleri

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kabak – rende
2 adet orta boy havuç – rende
2-3 adet orta boy salatalık – rende
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane

Tarifi:

Rendelenmiş havucu bir tavada çok az zeytinyağı ile kavurun. Ardından kabakları ilave edin ve kavurun, soğuması için kenara alın.

Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. İçine rende salatalık ve kuru nane ekleyip iyice karıştırın. Kabak ve havuçlar soğuğunca yoğurtlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırıp servis edin.