İbradi usulü kırmızı tavuk tarifi

Yöresel bir lezzet, İbradi usulü kırmızı tavuk...

ABONE OL
GİRİŞ 20.03.2016 15:57 GÜNCELLEME 04.04.2016 16:12 Tarifler
İbradi usulü kırmızı tavuk tarifi
İbradi usulü kırmızı tavuk tarifi

MALZEME

- Bütün tavuk ( ayıklanmış ) 1 adet
- Soğan 1 adet
- Zeytinyağı 1 kahve fincanı
- Domates salçası 1 yemek kaşığı
- Kırmızı toz biber ( tatlı ) 1 yemek kaşığı
- Patates 4 adet
- Yeşil sivri biber ( tatlı ) 4 adet
- Sarımsak 5 – 6 diş
- Karabiber 1 tatlı kaşığı
- Maydanoz veya fesleğen ½ demet
- Tuz 1 tatlı kaşığı

HAZIRLANIŞI

1. Bütün tavuğu kuşbaşı büyüklüğü parçalara bölünüz. Tencereye koyunuz. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı pişirmeye bırakınız.
2. Tavuklar saldığı suyu çekince tencereye rendelenmiş soğanı ve zeytinyağını koyunuz. Tüm malzemeyi karıştırarak kavurunuz. 1 çay bardağı suda sulandırılmış salçayı, kırmızı toz biberi, ayıklanmış ve kuşbaşı doğranmış patatesleri, sarımsak dişlerini, yeşil biberleri ve tuzu ekleyiniz. Malzemelerin seviyesine kadar tencereye sıcak su doldurunuz. Yemeği orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı pişirmeye bırakınız.
3. Etler ve patatesler kolayca çatal batacak kadar piştiğinde, yemek kıvamını bulduğunda karabiberi ve kıyılmış maydanozu veya fesleğeni ekleyiniz ve ocağın altını kapatınız.
4. Yemeği servis kabına aktarıp, sıcak sıcak sofraya veriniz.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR