Limon ve maydanozlu kereviz çorbası

Bol vitaminli bir çorba...

ABONE OL
GİRİŞ 25.05.2016 10:44 GÜNCELLEME 19.07.2016 13:05 Tarifler
Limon ve maydanozlu kereviz çorbası
Limon ve maydanozlu kereviz çorbası

Malzemeler

1 dal pırasa
1 diş sarımsak
1 patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
600 g kereviz
2 limonun rendelenmiş kabuğu
750 ml sebze suyu
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı rendelenmiş turp
1 tatlı kaşığı Dijon Hardalı
250 ml süt
1 limonun suyu
Üzeri için
Maydanoz
Değirmen karabiber
Rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı

Yuvarlak doğradığınız pırasa, ezdiğiniz sarımsak ve küp doğradığınız patatesi zeytinyağında hafif soteleyin. Küp doğradığınız kereviz, limon kabuğu ve sebze suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın. Maydanozdan 4-5 dal kadar ayırıp kalanının saplarını temizleyin ve kaynayan çorbaya ilave edip kısık ataşte 30 dakika pişirin. Turp, hardal, süt ve limon suyunu ilave edin ve 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini ince kıydığınız maydanozlar, rendelenmiş limon kabuğu ve değirmen karabiberle süsleyerek servis yapın.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR