Cevizli pekmezli Osmanlı dondurması tarifi

Malzeme Listesi

5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı salep
1.5 su bardağı şeker
100 gr ceviz içi
1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı

Sütü ocağa koyup kaynatın.

Şeker ve salepi birbirine iyice karıştırın.

Şeker ve salep karışımını kaynayan süte ilave edin.

Ocağın altını kapadıktan sonra sütlü karışımı bir başka tencereye daha sonra da eski tencereye boşaltarak 5 dakika boyunca aynı işlemi devam ettirerek soğutun.

Soğuyan karışımı buzdolabına kaldırın ve bir gün bekletin.

Bekleyen karışımı var ise dondurma makinesine koyarak yoksa elle karıştırın.

Ceviz içini robottan geçirin.

Toz haline gelen cevizleri pekmeze katın.

Kıvam almak üzere olan dondurmanıza pekmezli, cevizli karışımı ekleyerek servis edin.