Mantarlı Izgara Tavuk tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
10 adet kültür mantarı
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1/2 şişe soda

Püf Noktası

Soda, tavuğun sertliğini alıp, kuru bir tavuk göğsü yemenize engel olacaktır.

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini 2 parçaya bölün.

Göğüsleri zeytinyağı, sarımsak, soda, tuz ve karabiberle marine edin.

Izgarayı ısıtın ve  tavukların iki yüzünü de iyice pişirin.

Başka bir tavada tereyağını eritin, mantarları soteleyin. Sotelenen ve suyunu salan mantarlara tavukları ilave edip lezzetlerini karıştırın.

Maydanozu ince ince kıyıp tavuk ve mantarlara ilave edin ve son bir kez çevirip, tavayı ocaktan alın. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!