Kurban eti kavurma tarifi: Yumuşacık et kavurma nasıl yapılır?

Kurban Bayramında kesim, pişirme ve dinlendirme tekniklerinin doğru zamanda ve doğru şekilde uygulanması oldukça önem taşır. Bunun yanı sıra kurbanda kesilen hayvan etinin yapısı da önemlidir. Peki, kurban etinden et kavurma en güzel nasıl yapılır? İşte, yumuşacık et kavurma tarifinin tüm püf noktaları sizlerle!

YUMUŞAK ET KAVURMA TARİFİ

Malzemeler;

1 kilo dana eti

1 baş kuru soğan

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

Tuz

Kurban etleriniz kuşbaşı şeklinde değilse et parçalarını geniş bir kesme tahtasına alın ve keskin bir bıçak yardımıyla sinirleri temizleyerek kuşbaşı formunda doğrayın.

Geniş çelik bir tencereye sıvıyağını koyun ve yağı kızdırın. Daha sonra etler suyunu bırakana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ilave edin.

Ocağı kısığa alın ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte (yaklaşık 1 saat kadar) ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

Et kavurmanız piştikten sonra, ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunuzu ekleyin.

Dilerseniz et kavurmanızın yanına pirinç pilavı eklyerek sıcak bir şekilde servi edebilirsiniz. Afiyet olsun!