Salça soslu fırında köfte patates nasıl yapılır? Kızartmadan fırında köfte patates tarifi...

Küçük büyük herkesin severek tükettiği fırında köfte patates, lezzetinin yanında hem çok doyurucu hem de oldukça kolay hazırlanmaktadır. Fırında hazırlanan köfte patates, kızartmadan daha sağlıklı olmasının yanında aynı zamanda sağlıklıdır. İşte Nermin Gül’ün püf noktalarıyla köfte patates tarifi…

Sarımsak ve yoğurt soslu Rumeli Böreği nasıl yapılır? Rumeli böreği tarifi...

FIRINDA KÖFTE PATATES TARİFİ

Malzemeler:

- 400 gr dana kıyma

- 10-12 tane bebek patates

- 1 yemek kaşığı galeta unu

- 1 soğan rendesi

- 1 diş sarımsak

- 1 tane yumurta

- 4-5 dal maydanoz

- Tuz, kimyon

- Karabiber

- Kırmızı toz biber

Salça Sos İçin Malzemeler:

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- Tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber

- Su

FIRINDA KÖFTE PATATES HAZIRLANIŞI

Köfteyi hazırlamaya başlarken kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, galeta unu, rendelenmiş sarımsak derin bir kapta karıştırarak yoğurulmaya başlanır. Köfte hamuru iyice yoğurulduktan sonra küçük bezelere ayrılır. Küçük bezeler halinde yoğrulan köfteler 1 adet patates 1 adet köfte olarak fırın tepsisine sıralanır ve dilimlenen biber ve domates köftelerin üzerine ilave edilir. 

Salçalı sosunu hazırlamak için orta boy bir tavaya tereyağı, sıvıyağ, biber ve domates salçaları eklenir, iyice kavrulur. Üzerine baharatlar ilave edildikten sonra sıcak su ile karıştırılır ve köftelerin üzerine yavaşça dökülür. 

Tepsinin üzerine pişirme kağıdı ile kapatılır ve 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun…