Kışlık taze fasulye nasıl yapılır? Buzlukta taze fasulye nasıl saklanır?

Eylül ayının gelmesiyle evlerde başlayan kış hazırlıkları, yazın yetişen sebzelerin kış boyunca en sağlıklı haliyle tüketilmesi için yapılır. Ağustos-Eylül aylarında başlayan bu hazırlıklarda genellikle taze fasulye, bezelye, domates, biber, patlıcan gibi yiyecekler ya konserveleri hazırlanır ya da buzdolabı poşetlerine konarak dondurucuya atılır. İşte kışlık konserve taze fasulye tarifi...

Kışlık patlıcan konservesi nasıl yapılır? Kışlık patlıcan yapımı...

Buzlukta Kışlık Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kg taze fasulye

• 4 adet domates

Hazırlanışı:

Taze fasulye ve domates ilk olarak güzelce yıkanır ve ayıklanır. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Fasulyelerin de çöplü kısmı temizlendikten sonra kırılır. Fasulye ve domatesler derince bir tencerenin içine eklenir ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 20-25 dakika boyunca pişirilir. 

Fasulyeler piştikten sonra altı kapatılır ve soğuması için bekletilir. Soğuyan fasulyeler tüketilecek miktara göre bölünerek buzdolabı poşetine konur ve derin dondurucuya atılır. Ardından kış boyu taze halde tüketilebilir. 

Kırmızı biber salçası nasıl yapılır? Köy biber salçası tarifi...

Kışlık Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kg taze fasulye

• 2 adet domates

Hazırlanışı: 

Taze fasulye ve domatesler yıkanıp ayıklanır. Arından domatesler küp küp doğranır, fasulyelerin çöp kısımları alınarak kırılır. Hazırlanan domates ve fasulyeler derin bir tencerenin içine konarak kısık ateşte pişirilmeye başlanır.

Fasulyeler pişerken kavanoz ve kavanoz kapakları dezenfekte edilir. Özellikle kapakların iyi tutması için hiç kullanılmamış ve sıcak suda dezenfekte edilmesi tavsiye edilir. 

Pişen fasulyeler sıcak haldeyken önceden temizlenen cam kavanozlara konur ve bu şekilde soğuması beklenir. Soğuduktan sonra nemsiz ve kuru ortamlarda muhafaza edilebilir. Afiyet olsun...