Zeytinyağlı Fava: Ege Mutfağının Sağlıklı ve Lezzetli Mezesi

Ege mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı fava, hem hafifliği hem de zengin aromasıyla sofralarımızın vazgeçilmezi haline geliyor. Haşlanmış baklaların kavrulmuş soğan ve zeytinyağı ile buluştuğu bu pratik meze tarifi, vegan beslenmeye de uygun olmasıyla dikkat çekiyor.

Zeytinyağlı fava, hem lezzeti hem de sağlık açısından birçok faydası olan bir mezedir. Özellikle zeytinyağının kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekleyen harika bir seçenektir. İster ana yemeklerin yanında, ister meze olarak gün sofralarınızı şenlendirecek bu lezzet, misafirlerinizi de mutlu edecektir.

Hadi gelin, zeytinyağlı fava tarifimizi birlikte hazırlayalım!

ZEYTİNYAĞLI FAVA TARİFİ

6 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 30 DAKİKA    /    PİŞİRME: 45 DAKİKA

Zeytinyağlı Fava İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı kuru bakla
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küp kesme şeker

Zeytinyağlı Fava Nasıl Yapılır?

Adım 1

Zeytinyağlı fava yapmak için öncelikle kuru soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz baklaları ekleyin. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

Adım 2

Kesme şeker ve limon suyunu ilave edin. Ocağın altını orta ateşe getirin ve baklalar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Baklaların su çekmesine bağlı olarak kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.

Adım 3

Baklalar tamamen yumuşadığında, tencerenin altını kapatın ve biraz su kalmasına dikkat edin. Karışımı blenderdan geçirip püre haline getirin. Hazırladığınız püreyi ıslattığınız bir kalıbın içerisine dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Adım 4

Zeytinyağlı fava dinlendikten sonra kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerini zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyerek servis edin.

ZEYTİNYAĞLI FAVA DÜDÜKLÜDE KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Zeytinyağlı fava, düdüklü tencerede 30-40 dakika arasında pişebilir. Dilerseniz taze bakladan zeytinyağlı fava yapılabileceğiniz gibi bir gece önceden ıslattığınız bakla ile de yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı favayı, derin dondurucuda hava geçirmez bir kap içinde veya dondurucu poşetinde muhafaza edebilirsiniz.

Zeytinyağlı fava, hem lezzeti hem de sağlık açısından birçok faydası olan bir mezedir. Özellikle zeytinyağının kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekleyen harika bir seçenektir. İster ana yemeklerin yanında, ister meze olarak gün sofralarınızı şenlendirecek bu lezzet, misafirlerinizi de mutlu edecektir.

İlginizi çekebilir;

Basit ama lezzetli bir meze: Mantar Bruschetta tarifi, nasıl yapılır?

Közlenmiş kapya biber mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Hem kolay hem lezzetli: Yeşil fasulye mezesi tarifi, nasıl yapılır?