Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!

Ekşimiş yoğurtla evde peynir yapmanın pratik yolunu keşfedin. Ekonomik, lezzetli ve israfı önleyen bu tarifi mutlaka deneyin!

ABONE OL
GİRİŞ 13.09.2024 11:41 GÜNCELLEME 13.09.2024 11:41 YAŞAM
Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!
Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!

Evde yoğurt yapımı keyifli bir süreç olabilir ancak bazen yoğurt beklenmedik şekilde ekşiyebilir. Evinizdeki ekşimiş yoğurdu çöpe atmak yerine değerlendirebilirsiniz. Ekşimiş yoğurttan nefis bir peynir yaparak israfı önleyebilir ve ekonomik bir çözüm üretebilirsiniz. İşte ekşimiş yoğurttan peynir yapımının adım adım tarifi ve püf noktaları:

EKŞİMİŞ YOĞURTTAN PEYNİR YAPIMI

Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!

Ekşimiş Yoğurttan Peynir Yapımı İçin Malzemeler:

  • 1 kilogram ekşimiş yoğurt
  • 2-2,5 su bardağı su (yoğurdun kıvamına göre ayarlayın)
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Ekşimiş Yoğurttan Peynir Nasıl Yapılır?

Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!

Adım 1: Yoğurdu Hazırlama

Ekşimiş yoğurdu bir tencereye aktarın. Yoğurdun üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin. Yoğurdunuz çok katıysa su miktarını artırabilirsiniz. Yoğurdu karıştırarak suyu iyice karışmasını sağlayın.

Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Yoğurt kaynamaya başladığında içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynama sürecinde yoğurt kesilecek ve içinde tortular oluşacaktır.

Adım 2: Süzme

Yoğurt iyice kesildikten sonra ocaktan alın. Bir süzgecin içine temiz bir tülbent serin ve altına bir kap yerleştirin. Yoğurdu tülbentin üzerine dökün. Tülbenti sıkıca bağlayın ve bir yere asarak en az 4-5 saat süzülmesini sağlayın. Suyun tamamen süzülmesi için bu süreye dikkat edin.

Süzme işlemi tamamlandıktan sonra, tülbenti açın ve peynirin üzerine elinizle veya bir kaşıkla şekil verin. Peynirin şekli ve kıvamı size bağlıdır. Peynir hafif ılıdığında, eğer kalıp peynir yapmak istiyorsanız, peynirin üzerine birkaç ağırlık koyarak 4-5 saat bekletebilirsiniz. Peyniriniz bu şekilde kalıp şeklinde olacaktır.

Adım 3: Depolama ve Tüketim

Elde edilen peynir, çökelek (lor peyniri) olarak tüketilebilir ya da üzerine ağırlık koyarak kalıp peynir şeklinde saklanabilir. Peynirin üzerini kapaklı bir kapta, buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Peynirinizi kahvaltılarda, hamur işlerinde veya salatalarda kullanabilirsiniz.

Ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Ekşimiş yoğurdu değerlendirmenin en basit yolu!

  • Süzme Süresi: Peynirinizin dokusu, süzme süresine bağlı olarak değişebilir. Daha uzun süre süzerseniz, peyniriniz daha sert olacaktır.
  • Tatlandırma: Lor peynirini tatlandırmak isterseniz, içine damak tadınıza uygun baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz.
  • Peynir Altı Suyu: Süzme işlemi sırasında ortaya çıkan peynir altı suyunu da değerlendirebilirsiniz. Bu suyu çorbalarda veya ekmek yapımında kullanabilirsiniz.

Ekşimiş yoğurttan peynir yapımı ile hem israfı önleyebilir hem de mutfakta yaratıcı çözümler üretebilirsiniz. Ekonomik ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

İlginizi çekebilir;

Bir kısmı küflenmiş peynir yenir mi? Peynir küflenirse ne yapılmalı?Bir kısmı küflenmiş peynir yenir mi? Peynir küflenirse ne yapılmalı?

Peynirlerin bozulmasını engelleyen ipucu: Peynir dondurulabilir mi? Hangi peynirler buzluğa atılır?Peynirlerin bozulmasını engelleyen ipucu: Peynir dondurulabilir mi? Hangi peynirler buzluğa atılır?

Ekşi krema yerine ne kullanabilir? Ekşi kremaya alternatif 5 besinEkşi krema yerine ne kullanabilir? Ekşi kremaya alternatif 5 besin

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR